Das IUMB-Weinjahr 2017, der nächste Extremjahrgang!
Unser Winzer Gerrit Walter schreibt zum Jahrgang:
„Das IUMB-Weinjahr 2017, der nächste Extremjahrgang!
Da der Winter weder extrem kühle Temperaturen noch längeren Dauerfrost mit sich brachte, begann der Austrieb der Rebstöcke in diesem Jahr sehr früh. Leider erwischte uns dann Ende April ein mehrtätiger Wintereinbruch mit Temperaturen von bis zu minus 7 Grad Celsius. Binnen weniger Stunden erfroren zahlreiche junge Triebe und 30% der diesjährigen Ernte waren bereits vernichtet!
Die sommerlichen Temperaturen im Mai - gepaart mit ausreichend Niederschlag -ließen die verbliebenden Triebe ideal heranwachsen. Die Sommermonate Juni und Juli waren recht warm und trocken, doch dank der tiefen Wurzeln der Rebstöcke ging das Wachstum weiter und die Trauben entwickelten sich prächtig. Anfang September ging dem Sommer jedoch etwas die Puste aus und das Wetter schlug um. Der Niederschlag machte den bereits reifen Trauben zu schaffen. In der zweiten Septemberhälfte intensivierten sich die Niederschlagsmengen und die Wetterlage verschlechterte sich zunehmend. In Kombination mit hohen Temperaturen reiften die Trauben sehr schnell weiter, so dass wir mit unserer 10 - köpfigen Lesemannschaft alle Kräfte mobilisieren mussten, um die Trauben Anfang Oktober „ins Trockene" zu bringen. So konnten wir die Trauben vor dem Eintreten der Fäulnis retten und eine 12 – stündige Maischestandzeit durchführen. Im Anschluss an die natürliche Vorklärung mittels Sedimentation erfolgte die alkoholische Gärung durch die traubeneigenen Hefen.
Eine kleine Neuerung gibt es im Bereich der Verschlusstechnik. Hier haben wir keine Kosten und Mühen gescheut und jeden einzelnen Naturkork einem neuen Prüfverfahren unterzogen. Dabei werden die Korken in einem Gaschromatographen auf den TCA-Gehalt (Verursacher des Korkschmeckers) untersucht. Korken mit zu hohen Werten werden aussortiert und somit gehören nun Korkfehltöne im Wein der Vergangenheit an!
Die Nase des 2017er IUMB Rieslings besticht durch seine frischen, klaren Aromen von reifen Äpfeln und Quitten. Dezente Anklänge von Gewürzen vervollständigen den spannenden Duft. Am Gaumen ist er geprägt durch seine enorme Mineralität und seinen saftigen Körper. Sein feiner Schliff und die dazugehörige Eleganz vermitteln einen herrlichen Trinkfluss."